La gestion collective de l'offre dans les productions à risque et son tournant au Québec : étude exploratoire.

Abstract

Comme l'Organisation mondiale du Commerce (OMC) a pris l'initiative de libéraliser l'agriculture, celle-ci a entamé un processus irréversible de changement lié à la mondialisation de l'agriculture et l'ouverture de marché, dominé par la logique financière. En faisant valoir l'intérêt général, les coopérateurs fermiers québécois, le GO5 et le syndicat agricole (l'Union des producteurs agricoles) tentent de défendre la gestion collective de l'offre des productions à risques, en mettant en avant la spécificité agricole afin d'assurer la souveraineté alimentaire du Québec.